Coffee Competition – Кофейные соревнования в Харькове 7-8 Сентября!
Место: Barista Schoolпереулок Плетневский 8, Харьков, 61003
Время проведения: с 10:00 7 сентября до 18:00 8 сентября.
Такое пропустить просто невозможно – батл лучших бариста, от Barista School. Борьба за призовые места будет проходить в трёх номинациях: Alternative Cup Tasting, Latte Art и Barista Team.
Coffee Competition – Кофейные соревнования в Харькове 7-8 Сентября
Нас ждет настоящий батл: где мы увидим, как создается латте арт в чашках капучино, оценим мастерство бариста в кофейных раундах командного соревнования, определим лучшего дегустатора, который разбирается во вкусовых особенностях кофе.
Подробнее о соревнованиях:
Alternative Cup Tasting – это соревнование на определение вкусовых особенностей зерна. В первом раунде участник пробует 6 сортов кофе в течении 8 минут, чтобы затем угадать их вслепую, на это у
участника будет так же 8 минут.
В финал выходит тот участник, кто отгадал наибольшее кол-во сортов, за наименьшее кол-во времени. Это будет 3 участника. Финал пройдет по правилам классического каптестинга – 8 сетов по 3 пиалы в каждом, из которых две идентичные и одна различная. Необходимо отставить ту, которая отличается в верхнюю часть стола.
Coffee Competition – Кофейные соревнования в Харькове 7-8 Сентября
Чемпионат пройдет в два этапа. В полуфинале участник должен приготовить 4 напитка: 2
идентичных капучино с рисунком сердце, а также 2 идентичных капучино с фигурой тюльпан, состоящий минимум из трех вливаний. У участника будет 6 минут на выступление. Оцениваться
будут поданные чашки 2 судьям, оценка будет проводиться по регламенту SCA.
В финальном раунде участник должен приготовить 6 напитков: 2 идентичных макиато, 2 капучино (рисунки выбирают судьи перед финалом, для всех участников рисунки одинаковые), и 2 капучино с авторским рисунком, который можно выполнять используя технику этчинг и пищевые красители. У участника будет 10 минут на выступление.
Coffee Competition – Кофейные соревнования в Харькове 7-8 Сентября!
Это, в первую очередь, работа в команде, которая состоит из двух человек, и должна выполнить 4
задания:
1) Настройка помола на время
2) Приготовление сложного заказа на время
3) Приготовление Brew.
4) Создание авторского напитка.
И, конечно же, у нас будет кофейная фотозона, розыгрыш призов, море кофе и эмоций!
Приходите подержать участников и насладиться кофейной атмосферой в CoffeeMal!
Раздел Афиша Харькова представляет вашему вниманию Coffee Competition – Кофейные соревнования в Харькове 7-8 Сентября!, смотрите также:
