Борщ – главный кулинарный украинский бренд после сала. Испокон веков мы готовим его с любовью для всей семьи. На дворе 2018-й год, а мы все так же верны своим обычаям. И если в экономике есть термин индекс “Биг Мака”, как неофициальный способ определения паритета покупательной способности, то Украине вполне можно вводить альтернативный показатель – Индекс борща.
Специально для вас мы сравним стоимость продуктов необходимых для приготовления борща на различных рынках и в супермаркетах Харькова. Возьмём 8 основных ингредиентов по килограмму: капуста, буряк, морковь, лук, картофель, грудина говядины, томатная паста и лавровый лист.
Центральный рынок, или как его еще называют Блазбаз, является первым крытым рынком в Харькове. Рынку уже не один десяток лет. Года идут, а Центральный рынок остается все тем же привычным для харьковчан местом покупки продовольствия на неделю. Средняя стоимость продуктовой корзины на борщ следующая:
Капуста – 9 грн/кг
Буряк – 10 грн/кг
Морковь – 12 грн/кг
Лук – 8 грн/кг
Картофель – 7 грн/кг
Говядина – 77 грн/кг
Томатная паста – 4,50 грн/ шт
Лавровый лист – 5 грн/ шт
Общая сумма: 132,5 грн.
Читайте также: Новая профессия в Харькове: курсы обучения и переквалификации
Наверное многие из нас при названии данного рынка задумываются над вопросом «А продавались ли здесь кони?». Конечно же это не имеет никакого отношения к ингредиентам на борщ, но тот факт, что их действительно можно было купить на этом месте много лет назад весьма интересен.
Капуста – 8 грн/кг
Буряк – 11 грн/кг
Морковь – 12 грн/кг
Лук – 8 грн/кг
Картофель – 7 грн/кг
Говядина – 75 грн/кг
Томатная паста – 4,50 грн/ шт
Лавровый лист – 4,50 грн/ шт
Общая сумма: 130 грн.
Если же два предыдущих рынка являются исторически значащими, то некоторые образовываются, наверное, от массовой надобности, как в этом случае.
Капуста – 8 грн/кг
Буряк – 12 грн/кг
Морковь – 14 грн/кг
Лук – 9 грн/кг
Картофель – 8 грн/кг
Говядина – 75 грн/кг
Томатная паста – 4,50 грн/шт
Лавровый лист – 4 грн/шт
Общая сумма: 134,50 грн.
В крупнейшем спальном жилмассиве Харькова без места для покупки продуктов не обойтись. Пусть этот рынок и не имеет красивой истории, зато у него отлично получается изо дня в день выполнять свое предназначение.
Капуста – 10 грн/кг
Буряк – 12 грн/кг
Морковь – 12 грн/кг
Лук – 6,50 грн/кг
Картофель – 9 грн/кг
Говядина – 74 грн/кг
Томатная паста – 4,50 грн/шт
Лавровый лист – 4,50 грн/шт
Общая сумма: 132,50 грн.
Читайте также: Ешь, студент: пять бюджетных кафе Харькова
С 2000 года сеть супермаркетов “Рост” начала свою активную деятельность. Сегодня этот супермаркет уверенно расширил свои границы и пользуется большим спросом среди харьковчан.
Капуста – 19.99 грн/кг
Буряк – 9.99 грн/кг
Морковь – 9.99 грн/кг
Лук – 11.99 грн/кг
Картофель – 6.49 грн/кг
Говядина – 69.90 грн/кг
Томатная паста – 4.95 грн/шт
Лавровый лист – 3.35 грн /шт
Общая сумма: 136,65 грн.
Французская торговая сеть “Ашан” появилась в Харькове относительно недавно, но уже успела стать нашим любимчиком. Приятные цены, большой выбор, впечатляющие масштабы.
Капуста – 5.35 грн/кг
Буряк – 9.90 грн/кг
Морковь – 7,65 грн/кг
Лук – 5.30 грн/кг
Картофель – 6.15 грн/кг
Говядина – 79,95 грн/кг
Томатная паста – 4.42 грн/шт
Лавровый лист – 5,35 грн/шт
Общая сумма: 124,07 грн.
Один из самых масштабных супермаркетов нашего города в котором можно найти все необходимое для дома и сада, для себя и домашних питомцев, ну и конечно же для нашего борща.
Капуста – 5.40 грн/кг
Буряк – 7.52 грн/кг
Морковь – 7.90 грн/кг
Лук – 4.49 грн/кг
Картофель – 7.91 грн/кг
Говядина – 96,90 грн/кг
Томатная паста – 4.55 грн/ шт
Лавровый лист – 7.50 грн/ шт
Общая сумма: 142,58 грн.
Супермаркет «Fozzy» расположен в торговом центре Dafi на Героев труда, чем-то очень напоминает Ашан, но все же имеет свою изюминку.
Капуста – 11,38 грн/кг
Буряк – 10,28 грн/кг
Морковь – 7,48 грн/кг
Лук – 5,38 грн/кг
Картофель – 7,48 грн/кг
Говядина – 79,50 грн/кг
Томатная паста – 4,41 грн/ шт
Лавровый лист – 4,19 грн /шт
Общая сумма: 130,1 грн.
Это сеть супермаркетов, заполонившая весь Харьков. На территории нашего города насчитывается 57 точек АТБ-маркета расположенных в каждом районе города.
Капуста – 5,98 грн/кг
Буряк – 8,79 грн/кг
Морковь – 9,99 грн/кг
Лук – 5,19 грн/кг
Картофель – 8,38 грн/кг
Говядина – НЕТ
Томатная паста – 4,60 грн/ шт
Лавровый лист – 5,20 грн/ шт
Общая сумма: 48,13 грн. без говядины
Одно из самых внедрившихся мест сбыта товара, которое в большинстве случаев позволяет купить продукты 24 часа в сутки. Так что в бессонные ночи вы знаете куда нужно идти.
Капуста – 5,95 грн/кг
Буряк – 7,89 грн/кг
Морковь – 7,99 грн/кг
Лук – 12 грн/кг
Картофель – 6,25 грн/кг
Говядина – НЕТ
Томатная паста – 4,60 грн/ шт
Лавровый лист – 6,90 грн/ шт
Общая сумма: 40,58 грн. без говядины
Входит в топ самых выгодных супермаркетов города Харькова. И как вы могли заметить, я не использовала слово «дешёвый», так как к «Сильпо» нельзя применить подобное слово.
Капуста – 6,78 грн/кг
Буряк – 9,99 грн/кг
Морковь – 8,49 грн/кг
Лук – 4,99 грн/кг
Картофель – 6,98 грн/кг
Говядина – 78,49 грн/кг
Томатная паста – 5,50 грн/ шт
Лавровый лист – 5,49 грн/ шт
Общая сумма: 126,71 грн.
Читайте также: Дёшево и вкусно: ТОП-10 бюджетных кафе-столовых Харькова
Один из самых крупных супермаркетов первой столицы, в котором можно купить все необходимое и при этом не ударить по своему карману.
Капуста – 6,56 грн/кг
Буряк – 9,49 грн/кг
Морковь – 10,99 грн/кг
Лук – 5,85 грн/кг
Картофель – 8,28 грн/кг
Говядина – 72,50 грн/кг
Томатная паста – 5,50 грн/шт
Лавровый лист – 5,38 грн/шт
Общая сумма: 124,55 грн.
Как вы могли заметить, разница в ценовой политике действительно есть, но указанные цены конечно же будут меняться. А на данном этапе у нас лидируют три супермаркета: Ашан с самой низкой суммой 124,07 грн., Таврия В – 124,55 грн. и Сильпо – 126,71 грн. Что касательно рынков, цена у всех примерно похожа, в районе 130-135 гривен.
Хотелось бы так же отметить, что выбор на рынках значительно больше, ведь не во всех супермаркетах можно найти говяжью грудку для классического борща. Но если рассматривать все это с другой стороны, то можно купить все необходимое в одном месте и не бегать по всему рынку в поисках нужных ингредиентов.
Стоит учитывать тот факт, что в супермаркетах периодически проводятся скидки. Большим преимуществом так же можно считать наличие терминалов, но если же вы платите наличными, будьте готовы возиться с мелочью.
Анастасия Кузнецова
